Slank met chocolade: Witte chocolademousse met sinaasappel

27 sep 2013

Chocolade een caloriebom? Met een paar slimme trucjes wordt een heerlijk dessert al stukken minder erg. Ons slank chocoladerecept van de dag: Witte chocolademousse met sinaasappel

Slank recept: Witte chocolademousse met sinaasappel

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 onbespoten sinaasappel • 4 eieren • 120 g witte chocolade • 4 theelepels zoetstof in poedervorm • 1 snuifje zout

Bereidingswijze

Was de sinaasappel en rasp de schil, maar houd een stukje apart. Pers de sinaasappel. Laat de chocolade op een zacht vuurtje smelten in het sinaasappelsap. Zet het vuur uit en laat het mengsel lauw worden. Voeg dan de eierdooiers, de sinaasappelzeste en de zoetstof toe en roer goed.

Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Schep ze voorzichtig door het chocolademengsel. Verdeel de mousse over 4 schaaltjes en laat ze minstens 4 uur opstijven in de koelkast.

Leg de achtergehouden sinaasappelschil 1 min. in kokend water. Laat uitlekken op keukenpapier en garneer er de mousse mee.