Hét restaurant: Silo’s
Geef toe: het is héél moeilijk om een goede brasserie of bistro te vinden. Zo'n plek waar de steak tartare en de vol- au-vent élke keer voldoen aan dezelfde hoge standaard. Waar je kunt aperitieven of natafelen in een stijlvol, gezellig en uitnodigend loungegedeelte. Waar het interieur compleet eigentijds én gezellig is. Waar een tafel staat waar je rustig met een gezelschap van 22 (!) mensen kunt aanschuiven. Waar je met een persoonlijke chipkaart zelf een glaasje uitstekende wijn kunt gaan 'tanken'. Waar je een goed humeur krijgt van de bediening. Moeilijk, maar niet onmogelijk.
Wij vonden de perfecte symbiose van al deze eigenschappen in Boortmeerbeek. Na een ingrijpende verbouwing (vroeger werd hier gerst bewaard en ontkiemd voor brouwerijen) is Silo's momenteel de leukste en interessantste brasserie die we kennen. Reserveren is nodig.
Silo's, Leuvensesteenweg 350, 3190 Boortmeerbeek.
> Reserveer nu
> Ontdek hier een wegenkaartje
Meer resto-nieuws
West-Vlaanderen
In een chique, gerenoveerd pand in Sint-Andries (Brugge) vind je Castel Nuovo, een upscale koffiehuis. Op de kaart staan o.a. heerlijke gebakjes, luxe chocolade en charcuterie en kaas van Van Tricht. Je kunt hier dus ook een wijntje komen drinken. Alleen open in het weekend.
Castel Nuovo , Gistelsesteenweg 7, 8200 Sint Andries.
> Ontdek hier een wegenkaartje
Oost-Vlaanderen
In het voorjaar krijgt Gent er een vleesrestaurant bij: Cochon de Luxe. De 27-jarige Tom Van Lysebettens (ex-Oud Sluis, Het Gebaar en C-Jean) zal er klassieke Franse gerechten serveren in hedendaagse interpretaties. Luxueus en gastronomisch, niet alleen met varkensvlees.
Cochon De Luxe, Brabantdam 113, 9000 Gent.
> Ontdek hier een wegenkaartje
Antwerpen
In de Waagnatie staat nog tot 25 januari Aspen Bocadero, een gedecoreerde tent die verwijst naar het mondaine skioord Aspen. Je kunt in deze winterbar loungen aan de open haard, een drankje nuttigen of genieten van het winters buffet.
Aspen Bocadero, Rijnkaai 150, 2000 Antwerpen.
> Ontdek hier een wegenkaartje
Limburg
Wie in Limburg op zoek is naar een heel goede Italiaanse cateraar, kan terecht bij Peppe & Amici. Het gaat hier dan ook om dé Peppe van Njam! en twee van zijn jeugdvrienden. Het bedrijfje is nog niet groot, maar groeit gestaag. Hip personeel is included.
Peppe & Amici , 0472/76.88.01.
Brussel
Nu Portugal helemaal in the picture staat als nieuw, interessant wijnland, is het geen wonder dat er meer Portugese restaurants in het straatbeeld verschijnen. Forcado in een nieuw Portugese koffieshop/delicatessenwinkel met hippe look en biedt een aanstekelijke mix tussen traditionele charme en hedendaags design. De handgemaakte gebakjes zijn fantastisch!
Forcado , Chaussée de Charleroi, 196, 1060 Sint-Gillis.
> Ontdek hier een wegenkaartje
Neem nu al een kijkje
