Hét restaurant: De Superette

17 jun 2014

Chef Kobe Desramaults is bezeten door authenticiteit. Speciaal voor zijn Amerikaanse bakster Sarah Lemke opende hij in Gent De Superette, een bakkerij/broodjeszaak/pizzeria met in het hart een op maat van Sarah gebouwde houtoven. Hier worden broden gebakken die je nergens anders meer proeft: bomvol granen, liefde en met een hemels aroma.

Aan de voordeur is de nostalgisch ingerichte bakkerij, waar je een brood, croissants of koekjes kunt kopen (€ 6,50 voor een groot brood). Verder hebben alle tafels een opwindend uitzicht op de open keuken en de oven. Wij proefden bijna alles van de lunchkaart (sandwich met pastrami en zuurkool!) en popelen al om 's avonds een pizza of ander hoofdgerecht (Texel lam met prei en daslook!) te gaan degusteren.

De Superette, Guldenspoorstraat 29, 9000 Gent.

>> Ontdek hier een wegenkaartje

Ontdek meer resto-nieuws

Brussel

Na het succes van vorig jaar lanceert het watermerk S. Pellegrino opnieuw het project Tavola S. Pellegrino, waarbij bekende ontwerpers één tafel onder handen nemen in een restaurant. Dit jaar bijt Elvis Pompilio het spits af met een tafel voor Garage à Manger in Brussel. Je kunt nog reserveren tot half juli.

Garage à Manger, Washingtonstraat 150, 1050 Elsene.

>> Ontdek hier een wegenkaartje

Antwerpen

Vietnamese Street Food: bij die drie woorden MOET het water je gewoon in de mond lopen. In Antwerpen opent het gloednieuwe Bún, een samenwerking tussen de Vietnamese Hoa Truong en de Nederlander Huibrecht Berends (ex-maître bij Pure-C).

Bún, Sint-Jorispoort 22, 2000 Antwerpen.

>> Ontdek hier een wegenkaartje

West-Vlaanderen

Eén van de mooiste kuststadjes blijft De Haan, met zijn prachtige bouwstijl uit de belle époque. Hier opende gastronomisch restaurant Happy in het volledig gerenoveerde Hotel Heritage. De keuken is hedendaags en stijlvol, met een indrukwekkende wijnkaart.

Happy , Leopoldlaan 5, 8420 De Haan.

>> Ontdek hier een wegenkaartje

Limburg

Het vertrouwde Aen de Kerck van Melveren in Sint-Truiden vernieuwde onlangs het interieur, zodat de look & feel van het restaurant informeler en laagdrempeliger worden. Een geweldig zomers adresje voor landelijke momenten.

Aen de Kerck van Melveren, St-Godfriedstraat 15, 3800 Sint-Truiden.

>> Ontdek hier een wegenkaartje

Vlaams-Brabant

Het inspirerende Bar Stan in Leuven heeft een nieuw eetconcept: Chez Stan. Om de twee weken kun je er op zaterdag terecht voor een resto-avond met telkens andere gastchefs. Dit is uitsluitend op reservatie.