Weekendje weg in de fruitstreek: overnacht bij Kasteel van Ordingen
Vier eendjes en drie sterren sieren het grappige wapenschild van het nieuwe Kasteel van Ordingen in de fruitstreek. Een romantischer kader kun je je nauwelijks indenken.
Chateau Charme
Een oprijlaan, een slotgracht en vijf torens maken de aankomst erg indrukwekkend. Sinds enige tijd kunnen Richard en Miet Sleurs hier eindelijk gasten ontvangen, in hun eigen kasteel, een droom die in vervulling gaat. Ze brachten het geduld op voor maar liefst 21 jaar wederopbouw van een ruïne met een lange geschiedenis, die teruggaat tot het jaar 1040. Nu ademt het Kasteel van Ordingen volop romantiek. Een statige draaitrap met smeedijzeren leuning leidt naar de kasteelkamers – of je neemt de lift natuurlijk, maar wij schrijden liever voor deze gelegenheid. De trap draait tot onder de grootste kristallen luchter die we ooit zagen. In onze luxekamer wacht ons een hemelbed vol kussens, kristallen nachtlampjes, een marmeren badkamer en uitzicht op de tuin.
Klinken onder toezicht van Delphine Boël
Hier kan romantiek hoogtij vieren, al voelen we ons af en toe wel een beetje begluurd door de heerschappen in de antieke portretten op de muren. Badjas en slofjes aan, en relaxen maar in de wellness! Volledig ontspannen paraderen we richting het gastensalon, waar we de vergulde ornamenten aan het plafond bewonderen. De bar voor het aperitief – gin van het huis – is weer zo’n schot in de roos. Het hele kasteel is deskundig ingericht door Pieter Porters met stijlvolle tierelantijntjes. Kroontjes en stolpen, luchters en karaffen geven adellijke allure aan het gloednieuwe kasteel. Ook de glasramen, de klinken en de meubels dragen bij aan de überromantische sfeer. We laten ons bekoren door het menu van chef Gary Kirchens in kasteelrestaurant Aurum. Dat heeft zijn Latijnse naam niet gestolen; ook hier weer veel gouden randjes. En vooral humor: Delphine Boël kijkt ons aan vanaf een geschilderde troon, iets verder hangt Bart De Wever in harnas. Louis XV-stoelen en gestreken linnen zorgen voor een klassieke sfeer, maar een grapje is nooit veraf.
De sommelier wil weten welke bubbels we verkiezen: de regionale, of een Frans topmerk? We nemen er elk een andere en wonder boven wonder, de streekbubbels CuBiz van Cuvelier bevallen ons nog het meest. Chef Kirchens tovert smakelijke amuses tevoorschijn, zoals een marshmallow van parmezaan en olijf en een fijne kroket van gekonfijte eend met truffel. En dan moet het feest nog beginnen! De voltreffers volgen elkaar op: eekhoorntjesbrood met Italiaans spek, vijg en rozemarijn. Dan zonnevis met kurkuma, inktvis en avocado. Tot slot amandelijs met peer uit eigen boomgaard, gemarineerd in de zalige gin van het huis.
Streekproducten in overvloed
Al dat lekkers wandelen we er de volgende ochtend af. Door het glooiende landschap gaan we richting doorkijkkerkje bij Borgloon. Als afsluiter van ons weekend houden we nog halt in Wilderen. De indrukwekkende Brouwerij Wilderen is ideaal voor een drankje in de vakwerkhoeve of buiten tussen de hopranken. Ze stoken er behalve diverse bieren, whisky en rum ook de favoriete gin van Sergio Herman. Cadeau-ideeën genoeg dus. Even verderop bij wijndomein Gloire de Duras proeven we heerlijke chardonnay auxerrois en kopen onze schuimwijn in. Wij zijn perfect voorbereid op het volgende feestmoment!
Kasteel van Ordingen, Ordingen-Dorp 50, 3800 Sint-Truiden. Kamers vanaf € 180 voor 2 pers., kasteelvanordingen.be
Zeker zien
- In de fruitstreek wordt steeds meer wijn gemaakt. Je kunt o.a. gaan proeven bij familiebedrijf Gloire de Duras in Wilderen, dat heerlijke witte wijnen maakt en een mousserende wijn lanceert. Brouwerij Wilderen is ook een halte waard, voor het
bier, de whisky en de gin. gloirededuras.be, brouwerijwilderen.be - Sint-Truiden met zijn Grote Markt en de art nouveau wijk (Prins Albertlaan, Toekomststraat). Het is ook een culinair walhalla met bistro’s op niveau zoals Bistro Zutt en toprestaurants als De Stadt Van Luijck. visitsinttruiden.be
- Het doorkijkkerkje en de zwevende kapel zijn bezienswaardigheden op enkele kilometers van het hotel, in Borgloon. borgloon.be
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Meer vakantie in eigen land
- Luxe-relaxen: 10 x de mooiste thermen en spa’s in eigen land
- Back to the future: de 17 leukste adressen in en rond Tongeren
- Nood aan verfrissing? Deze Belgische hotels met zwembad wachten op je
Foto’s: Archi Foto e.a.