Eat, Sleep, Repeat: dit zijn de 5 nieuwste horeca-hotspots voor november
In de rubriek eat, sleep, repeat laten we je kennis maken met de nieuwste horeca-hotspots. Van luxueus logeren in Zuid-Spanje tot pure pincho’s proeven in Gent: hier moet je zijn in november.
1. Prinsheerlijk
Perfect voor een herfstweekend is de nieuwste aanwinst onder de vakantieverblijven van Belvilla: het mooie Your Nature bij Doornik. In een uitgestrekt bos geniet je volop van de verkleurende natuur én van de mooi ingerichte lodges: een loft in een boom of een cottage met zicht op het meer, met één tot drie slaapkamers. En je trouwe vier-voeter mag mee! De auto blijft buiten. Zonnepanelen die het zwembad opwarmen, elektrische wagentjes, fietsen en een restaurant dat inkoopt bij lokale boeren, garanderen een milieuvriendelijk verblijf op dit adellijke domein. Je bent uitgenodigd door prins Edouard de Ligne, de initiatiefnemer.
Your Nature, Chemin du Bois de Foauge, 7640 Antoing. Weekend vanaf € 339 voor 4 personen.
2. Niet zo gewoon
Circulaire matrassen, no waste-maaltijden en treinreizigers die dertig procent korting krijgen: The Usual gaat voor een frisse aanpak met oog voor de impact van je verblijf. Aan de toog van de signature U Bar ontmoet je soulmates die reizen zonder schuldgevoel, want ecologisch is er de norm.
Adolphe Maxlaan 107, 1000 Brussel. Vanaf € 164 voor 2 personen.
3. Luxe voor rebellen
Het ziet eruit als een wit dorpje, het was de schuilplaats in Zuid-Spanje voor de Stones en andere rebellen, en het is nu compleet vernieuwd. Rara, wat is het? Het gloednieuwe La Zambra Resort, een frisse oase van rust in Mijas, geboren uit het oude icoon Byblos. Aan de Costa del Sol is dit dé plek om van luxe en zachte temperaturen te genieten in het najaar, de winter of de lente. De Andalusische spirit domineert ook in de restaurants Palmito, Picador en Bamboleo. Een spa en golfbaan maken dit relaxparadijs helemaal af.
Avenida Louison Bobet 9, 29650 Mijas, Spanje. Kamers vanaf € 290 voor 2 personen.
4. Azië proeven
Liefhebbers van de Aziatische keuken halen vanaf nu hun hart op bij het kleurrijke Karma ÂKitchen in Brussel, het nieuwste adres van de Mission Masala-groep. Eigenaars Pavan en Tim dompelen ons intussen al jaren onder in de Indiase keuken en willen ons nu ook laten proeven van authentieke gerechten uit Sri Lanka, Maleisië, Singapore en Nepal. Elk gerecht is opnieuw een verrassende explosie van smaak en doet dromen van vakantie. Beter wordt uit eten gaan niet, toch?
Oude Graanmarkt 6, 1000 Brussel.
5. Pure pincho’s
Je benen onder tafel schuiven doe je sinds kort bij Taberna Bask, pinchorestaurant in Gent. Wat je kunt verwachten? Heerlijk versgebakken brood, een kaart propvol Baskisch geïnspireerde gerechtjes, natuurwijn en een meer dan charmante setting. Sam D’Huyvetter en Nina De Cuyper (kende je al van Bar Bask) openden de plek even terug en willen vooral eerlijke en goede producten op tafel zetten, pure smaken brengen en hier en daar wat rook en vuur doorheen de gerechten weven. Je kunt hier niet reserveren, kom dus gewoon lekker impulsief binnenwaaien.
Doorgang der Hallegasten 14, 9050 Gent.
Meer hotspots:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier