Duurzaam citytrippen: 7 ‘groene’ steden om dit voorjaar te ontdekken

De ene stad is de andere niet, en al zeker niet als het op duurzaamheid aankomt. Nu we stilaan allemaal het milieu allemaal wat beter in de gaten houden, stemmen we ook ons reisgedrag graag af op onze planeet. In deze zes ‘groene’ steden kan je met een gerust hart op citytrip.

1. Zürich

Helemaal bovenaan ons lijstje van steden waar het duurzaam citytrippen is, staat Zürich. De Zwitserse stad bekommerde zich dan ook al om het milieu toen dat voor veel andere grote steden nog toekomstmuziek was. Waar de stad zijn ‘groene’ imago vooral aan dankt: het groendakenproject dat sinds 1991 alle niet benutte platte daken consequent transformeert tot groendaken, de vele duurzame publieke gebouwen met groenmuren, jungleterrassen en duurzame bronnen van energie, een vooral op fietsers en voetgangers toegespitst mobiliteitsnetwerk, een overvloed aan passiefwoningen en een uitgebreid parken- en zwemvijvernetwerk.

Bovendien blijft Zürich innoveren: als langetermijndoelstelling in de strijd tegen klimaatverandering wil de stad er tegen 2050 voor zorgen dat elke inwoner zijn energieverbruik beperkt tot 2.000 watt per jaar – zonder daarvoor aan levensstandaard in te boeten natuurlijk. Om dat waar te maken zet de stad verder in op duurzame energie, urban farming-projecten en horeca die zich specialiseert in milieuvriendelijke voeding en duurzame vormen van openbaar vervoer.

Die groene mindset trekt uiteraard heel wat ‘duurzame doeners’ aan. De Zürichse binnenstad loopt dan ook over van toffe duurzame boetieks, groene hotels, ethische conceptstores en hippe ecologische eetadresjes.

Een paar groene hotspots hoog op onze agenda:

• Platzspitz Park: waar de Limmat – de grote rivier die door het centrum van Zürich loopt – aftakt in zijrivier Sihl, ligt het Platzspitz Park. Lunch er zoals de locals aan het water of pik in de zomermaanden een openluchtconcert of een filmvoorstelling mee.
• Freitag: Zürich is de uitvalsbasis van het hippe duurzame tassenlabel dat unieke en eigentijdse ontwerpen maakt op basis van gerecycleerde vrachtwagenhoezen.
• Einzelstük: de duurzame filosofie van deze gezellige winkel vol unieke vintage stukken, stelt vier belangrijke waarden voorop: recyclage,  handgemaakte objecten, de natuur en fair trade.
• Seebad Enge: Zürich is een waar paradijs voor liefhebbers van ‘zwemmen in openlucht’. Een hippe plek om in het meer van Zürich te duiken is Seebad Enge, een trendy zomerbad vlak bij de jachthaven en het arboretum.
• Beetnut: dé hotspot voor een gezonde veganistische hap – of een aan voedselallergieën aangepaste maaltijd, is Beetnut. ’s Ochtends kun je ontbijten of brunchen met
  superfoods. ’s Middags bestel je een bowl met een hartig slaatje of een noodlegerecht.

2. Wenen

Wenen werd een paar jaar geleden door magazine The Economist voor de derde keer tot meest leefbare stad ter wereld uitgeroepen. Dat dankt de stad niet alleen aan haar stabiliteit, goede culturele faciliteiten en een uitgebreid openbaar vervoersnetwerk, maar ook aan haar inzet voor duurzame publieke infrastructuur en zuiver water. Een opvallend ‘groen’ kantje aan Wenen: dankzij drie grote stadsboerderijen beschikt de stad over maar maar liefst 860 hectare aan landbouwgrond en kan het in grote mate voorzien in eigen biologische producten. Een parel dus voor wie prat gaat op duurzaam citytrippen.

Niet te missen (groene) hotspots in Wenen:

• Wenen loopt niet alleen over van de indrukwekkende monumentale gebouwen en brede lanen met heel wat geschiedenis, ook aan omvangrijke parken ontbreekt het de stad niet. Een tuin die je zeker gezien wil hebben is die rond het Schönbrunn Paleis: de tuinen, bloemperken, waterpartijen en fonteinen zijn aangelegd in Franse stijl en geven blijk van een roemrijk verleden.
• Bij Labstelle krijg je biologisch en lokaal geteelde ingrediënten op je bord.

• Café Liebling is de hotspot voor lokale hipsters: in een industrieel interieur met vintage invloeden geniet je van een chakchouka of een groene salade met baby spinach en quinoa.
• Phil: boekfanaten en muziekliefhebbers moeten zeker even halt houden bij Phil, een hippe bookstore met koffiebar. De nonchalante hipstersfeer en het inspirerend cliënteel krijg je er gratis bij.

3. Madrid

Dankzij een aantal groene beleidsmaatregelen ontpopte Madrid zich de afgelopen jaren tot een van de meest duurzame steden ter wereld. Ten eerste heeft de stad aanzienlijk geïnvesteerd in groene ruimtes in de stad: de afgelopen jaren zagen dan ook heel wat parken en publieke tuinen het levenslicht. Ook het openbaar vervoer werd er geoptimaliseerd en er werd een breed netwerk van fietspaden uitgerold. Daarnaast schoten er de laatste tijd ook heel wat duurame initiatieven en hippe hotspots uit de grond.

Niet te missen (groene) hotspots in Madrid:

• The Hat Madrid: dit duurzame boetiekhotel is een walhalla door digitale nomaden die inzitten met de planeet. De hippe hostel zet in op zero waste en op duurzame energie en biedt tegelijkertijd alle voorzieningen die je je als telewerkende globetrotter wensen kan.
• Panic: de artisanale bakkerij Panic is publiekslieveling onder de locals. Panic is gevestigd in de hippe wijk Malasaña, een bruisend en creatief deeltje Madrid dat perfect past bij de filosofie van de bakkerij.

• La Bicicleta Café: Dit café in Malasaña is zowel een werkplek als een ontmoetingsplek voor fietsliefhebbers. Het promoot duurzame mobiliteit in de stad en biedt heerlijke biologische koffie en gezonde gerechten.
• El Huerto de Lucas: Dit is een organische markt en café gelegen in de levendige wijk Chueca. Alles wat je hier vindt, van het eten tot de inrichting, is ecologisch verantwoord. Het is een prachtige groene oase die gezond eten promoot

4. Stockholm

Als het op duurzaamheid aankomt, staan de Scandinavische landen altijd hoog op het lijstje. Stockholm werd in 2010 als allereerste tot ‘groene hoofdstad’ van Europa uitgeroepen. Dit omdat de Zweden streven naar het schoonste water, auto’s zoveel mogelijk uit het straatbeeld worden geweerd, er veel infrastructuur voor fietsers en voetgangers is en 95 procent van de inwoners op minder dan 300 meter van een stukje groen wonen.

Tegen 2040 wil Stockholm klimaatpositief zijn: dat wil zeggen dat ze meer broeikasgassen uit de atmosfeer willen halen dan dat ze er uitstoten om zo een veilig klimaat te waarborgen voor toekomstige generaties. Ook de relaxte en gezonde mindset die er in de Zweedse hoofdstad heerst, draagt bij aan een duurzaam klimaat – zij het niet puur voor de planeet, maar ook voor de mensen die er leven. Zo scoort Zweden hoog op de worklife-index, loopt het leven er aan een meer gematigd tempo en gaan mensen er gemiddeld bewuster om met stress, hoge werkdruk, prestatiecultuur en ruimte voor zelfzorg en mentale gezondheid.

Niet te missen (groene) hotspots in Stockholm:

• Kalf & Hanssen: in de noordse ecologische fastfood-keuken van vader en zoon, gezonde snel-gerechten op basis van seizoensgebonden ingrediënten en lokale streekproducten.

• Bageri Petrus: in de late namiddag houden échte Stockholmers steevast Fika in een hippe koffiebar. Bij Petrus vind je de lekkerste kanelbullar en ander gebak op basis van ecologische ingrediënten.
• Sewing for Seeds: in deze conceptstore voor kinderen koop je unieke en leuke kledingstukken in organisch of gerecycleerd textiel.
• Oaxen Krog & Slip: dit goed bewaarde geheim combineert pure Nordic bistro food met een zero waste-beleid en zoveel mogelijk zelf geteelde ingrediënten vanop Djurgården island.
• Studio Lena M: van vaatdoeken met vrolijke prints tot dienbladen en schilderijen in gerecycleerd hout, bij Lena M is alles speels, uniek en milieuvriendelijk.

5. Lissabon

Misschien niet meteen een stad die je verwacht had op een duurzaamheidslijstje, maar ook Lissabon in Portugal zette de afgelopen jaren grote stappen vooruit op vlak van milieubewustzijn. Mede dankzij twee groene mobiliteitsinitiatieven – een deelfietsenproject en een goed uitgerold laadpalennetwerk voor elektrische wagens, mocht de stad in 2020 de award Europese Groene Hoofdstad in ontvangst nemen. Dankzij een grote hoeveelheid parken, kleurt de Portugese binnenstad bovendien sowieso al redelijk groen.

Niet te missen (groene) hotspots in Lissabon:

• Time Out Markt: in deze hippe overdekte foodmarket wordt aan het milieu gedacht. Je portie streetfood komt er niet op een kartonnen of plastic bordje, maar wel op echt servies.
• LX Factory: op deze omgebouwde industriële site vind je een amalgaam aan creatieve start-ups, foodconcepten, koffiebars en andere creatieve ondernemingen.
• Inspira Liberdade: dit groene boetiekhotel in hartje Lissabon legde de lat meteen hoog voor ecotoerisme in de stad. Het hotel draait volledig op hernieuwbare energie, gebruikt LED-verlichting en ging bij de inrichting vooral voor duurzame producten als hout en kurk. Geen wonder dat het tot twee keer toe verkozen werd tot Best Luxury Eco/Green Hotel ter wereld dus.

De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."

• PARK: in deze hippe en groene rooftop geniet je van een cocktail en een beatje tussen de locals terwijl je uitkijkt over de stad.
• Responsible walking tour: de duurzame gegidste wandeltour van ‘Sustainable Tourism Lissabon’ loodst je niet alleen door buurten waar je anders niet komt, maar geeft je ook een blik achter de schermen van de impact die ondoordacht toerisme heeft op een streek.

6. Singapore

Duurzaam citytrippen kan ook in Singapore. Geen andere stad ter wereld die zo hard inzet op publiek groen en innovatieve duurzame bouwprojecten als de Aziatische metropool. Tegen 2030 wil Singapore maar liefst dat tachtig procent van haar gebouwen groen is. De binnenstad van de Zuidoost-Aziatische stad bulkt dan ook nu al van de verticale tuinen, stadsbossen, tuinterrassen, daktuinen en groene luchtbruggen.

Een van de meest indrukwekkende projecten op dat vlak, is Gardens by the Bay: een 101 hectare groot park dat bestaat uit een futuristisch bos van immense metalen bomen waartussen een indrukwekkende wandelbrug werd opgetrokken die neerkijkt op een uitgestrekt groen park en twee grote kassen met bio-bomen. De constructie van de groene long draagt bij aan de strategie van de Singaporese overheid om haar hoofdstad van een ’tuinstad’ naar een ‘stad in een tuin’ te transformeren.

Niet te missen (groene) hotspots in Singapore:

• CapitaSpring: zowat alle flatgebouwen in Singapore zijn bezaaid met een indrukwekkende daktuinen. Het Sky Terrace van CapitaSpring is de hoogst gelegen urban farm: van eetbare planten en bloemen, tot kruiden, radijsjes en spinazie wordt er geteeld om rechtstreeks te verwerken in de gerechten van de aangrenzende rooftop bar.
• Marina Bay Sands Hotel: Marina Bay is een indrukwekkend bouwproject met één park en vier groene gebouwen. In de vier gebouwen – stuk voor stuk torenhoge wolkenkrabbers ontworpen door landschapsarchitect Gustafson Porter – werden op elke verdieping bomen geplant, waardoor een verticaal bos ontstaat.
• Sungei Buloh Wetland Reserve: dit natuurpark op zo’n 40 minuten rijden van de stad staat bekend om z’n unieke fauna en flora.

• Knots Café and Living: naast veel groene publieke infrastructuur ook veel restaurants, rooftops en koffiebars met een binnentuin. Een leuk zaakje is Knots Café and Living: je matcha latte of wholesome bowl eet je er tussen de planten en bloemen.
• Let’s Go bike: Let’s go Bike niet per se groen, maar wel ecologisch is Singapore bezoeken per fiets. De stad leent zich perfect voor fietsers en verschillende organisaties bieden er gegidste fietstours aan. Bij kies je voor een historische route met alle landmarks, een Bike & Bites food tour of een Marina Bay Night Tour.

7. Hamburg

Een duurzame hipsterparel die zeker niet op je bucketlist mag ontbreken, is Hamburg. En al zeker niet als je van kunst kijken houdt. Ook hier zijn een uitgebreid openbaar vervoersnetwerk, een uitstekend afval- en recyclingstrategie en sociale participatie de sleutel tot een duurzaam beleid. Naast vooruitstrevend op vlak van ecologie en duurzaamheid, barst in de Duitste havenstad ook aan artistiek opkomend talent. Vooral in de voormalige industriewijk Ottensen liggen heel wat niet te missen adressen verborgen: de leegstaande fabrieken werden er omgedoopt tot markthallen en cultuurcentra waar locals graag hun zaterdagse koffie meepikken of eens rondsnuisteren in een van de vele hippe vintageboetieks.

Niet te missen (groene) hotspots in Hamburg:

• Marktzeit in der Fabrik: deze hippe biologische foodmarkt in Ottensen focust zich op eerlijk gekweekte producten en lokale delicatessen. Naast standjes waar je verse producten kan inslaan, zijn er ook heel wat eetkraampjes en wordt er live muziek gespeeld.
• The Green Haven Bed & Breakfast: dit fijne boetiekhotel in een rustige wijk niet ver van het stadscentrum promoot een veganistische levensstijl en biedt comfortabele werkplekken voor digitale nomaden.
• Vintagewerk: bij deze meubelshop vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod vintage meubels uit verschillende stijlperiodes uit de designgeschiedenis. Van mid-century modern tot industriële en Scandinavische designs: voor ieder wat wils hier.
• Glore: de naam van deze duurzame modeboetiek staat voor ‘globally responsible fashion’ en biedt een breed assortiment aan kleding, accessoires en schoonheidsproducten die allemaal ethisch en duurzaam geproduceerd zijn.

Meer over duurzaam reizen:

Reizen

Reizen

Met de trein door Europa: 12 x bijzondere steden om dit najaar te bezoeken

Reizen

Reizen

Van kanotrip tot fietshotel: 8 x duurzaam reizen in de natuur

Reizen

Reizen

#Vacationmode: 6 budgetvriendelijke treinreizen met een prachtig uitzicht