Voor jou getest: dit is de lekkerste havermelk voor in je koffie
Plantaardige melk is flink in opmars en als je milieubronnen moet geloven, heeft vooral haver een kleine impact op de planeet. Moeite met de overstap? Wij testten van verschillende merken hun barista-editie en zijn zeker dat onze lieveling jou ook overtuigt.
Waarom kiezen voor havermelk?*
- De smaak van havermelk komt het dichtst in de buurt van die van volle koemelk (wij vinden sommige varianten zelfs lekkerder).
- De productie van havermelk leidt tot 80% minder uitstoot van broeikasgassen in vergelijking met zuivelproductie.
- Er wordt 40% minder energie en 5% minder water gebruikt in vergelijking met zuivelproductie.
- Het is volledig veganistisch.
- Havermelk is verrijkt met vitaminen en mineralen en bevat gezonde vetten.
- Met één glas speel je zo’n derde van je dagelijkse calciumbehoefte naar binnen.
- Het zou LDL-cholesterol kunnen verlagen en je hart gezond houden (meer onderzoek is nodig).
* Bron: realoatarts.com.
6 x havermelk vergeleken
Het Spaanse bedrijf Nutriops bracht in 1991 als eerste Europese fabrikant een amandelmelk in poedervorm op de markt. Nu bieden ze met EcoMil een hele resem plantaardige alternatieven voor koemelk, waaronder ook havermelk.
- INGREDIËNTEN? Water, haver (16%), zonnebloemolie, stabilisator (Arabische gom), johannesbroodmeel, erwtenproteïne, emulgator (zonnebloemlecithine), natuurlijk vanillearoma.
- SMAAK? Door de 16% haver in deze melk proef je héél veel haversmaak waardoor-ie voor ‘oat-groentjes’ best intens kan zijn. Bovendien is het ‘natuurlijk vanillearoma’ erg overheersend.
- BARISTA-PROOF? Hoewel de textuur iets waterachtiger is, schuimt het vrij goed op. Het schuimlaagje blijft wel niet bijzonder lang liggen.
- PRIJS? € 2,50 voor 1 liter bij de natuurwinkel.
Alpro is een van oorsprong Belgische voedselproducent, gespecialiseerd in plantaardige alternatieven voor zuivel. Het bedrijf maakt deel uit van Danone en is vooral gekend om haar soja-producten.
- INGREDIËNTEN? Water, haver (10%), zonnebloemolie, chicoreivezel, erwteneiwit, zuurteregelaar (kaliumfosfaten), zeezout, vitaminen (B2, B12, D2).
- SMAAK? Het erwteneiwit geeft deze oat milk een wrange nasmaak die heel anders proeft dan doorsnee havermelk. Iets waarvan je moet houden.
- BARISTA-PROOF? Schuimt heel goed op en leent zich perfect tot figuurtjes.
- PRIJS? € 2,49 voor 1 liter bij zowat elke supermarkt en biowinkel.
Een Belgisch, plantaardig merk, opgericht door Pierre Gevaert in 1957. Hij haalde inspiratie uit Japan en startte met Yannoh, Tamari, Tahin en rijstwafels. Weetje: vandaag zijn 85% van de Lima-verpakkingen recycleer- of composteerbaar.
- INGREDIËNTEN? Water, haver (11,9%), zonnebloemolie, zuurteregelaar (kaliumcarbonaten), natriumcitraten, stabilisator (gellangom).
- SMAAK? Iets scherper qua smaak maar heel aangenaam in de mond. Houdt de smaak van je koffiebonen prima in balans.
- BARISTA-PROOF? Hoewel de textuur iets waterachtiger is, schuimt het vrij goed op. Het foam-laagje blijft niet bijzonder lang liggen.
- PRIJS? € 2,25 voor 1 liter bij de natuurwinkel.
De Nederlandse supermarktketen Albert Heijn speelt graag snel in op de trends en verkoopt naast Oatly ook zelf geproduceerde havermelk.
- INGREDIËNTEN? Water, 10% haver, raapolie, zuurteregelaar (kaliumdifosfaat [E340)]), calciumcarbonaat, zout, calciumfosfaat, stabilisator (hydroxypropylmethylcellulose [E464]), vitaminen (B2, foliumzuur D2, B12).
- SMAAK? Een romige havermelksmaak die perfect blendt met de smaak van je koffie.
- BARISTA-PROOF? Hoewel de textuur iets waterachtiger is, schuimt het vrij goed op. Het schuim blijft wel niet bijzonder lang liggen.
- PRIJS? € 1,79 voor 500 ml bij Albert Heijn.
Oatly werd opgericht in Zweden en maakt heel wat verschillende haverproducten. Het werd in 1994 op de markt gebracht door twee broers die een alternatief wilden bieden aan mensen met lactose-intolerantie.
- INGREDIËNTEN? Water, haver (10%), koolzaadolie, zuurteregelaar (dikaliumfosfaat), calciumcarbonaat, zout, vitaminen (D2, riboflavine en B12), kaliumjodide.
- SMAAK? Milde, uitgebalanceerde haversmaak en lichtromige textuur.
- BARISTA-PROOF? Schuimt in een mum van tijd op en blijft lang liggen. Je kunt er zelfs figuurtjes in tekenen.
- PRIJS? € 2,59 voor 1 liter o.a. bij Albert Heijn en Delhaize.
Dit eerste Nederlandse havermelkmerk is een nieuwkomer op de markt. Ze gebruiken haver van hoge kwaliteit en halen die enkel in Europa. ROA werkt vooral samen met bars, cafés, hotels en restaurants (ze leveren met de fiets of elektrische auto!) maar hoopt ooit ook in de supermarkt te liggen.
- INGREDIËNTEN? Water, haver (9,5%), koolzaadolie, dipotassiumfosfaat, calciumcarbonaat, zout, vitaminen (D2, riboflavine, B12).
SMAAK? Enorm romige smaak en volle textuur. Ook de nasmaak is aangenaam, vol en gebalanceerd. - BARISTA-PROOF? De romige afdronk geeft je hetzelfde mondgevoel als bij een traditionele cappuccino, zonder de smaak van je koffiebonen teniet te doen. Dankzij het vaste schuim, dat goed blijft liggen, kan je makkelijk figuurtjes tekenen.
- PRIJS? € 2,10 voor 1 liter. ROA wordt in België voorlopig énkel verkocht bij Rush Rush Coffee Roasters in Antwerpen.
Ook uitgetest:
- Wij testten enkele vleesvervangers en gaven ze een score op 10
- Voor jou getest: 5 x heerlijke nieuwkomers uit de Gault&Millau-gids 2022
- Getest: Onze hoofdredacteur ging logeren in kasteelhotel La Chapelle van Seppe Nobels
Openingsbeeld: Chevanon Photography via Pexels.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier