Eerlijk is eerlijk: de hele Pokémon-hype is niet echt ons ding. Wij kunnen niets snel genoeg weglopen van die Pidgey’s, Rattata’s en Jigglypuffs. Waar ons hart dan wel sneller van gaat slaan? Deze foodtrend , die komt overgewaaid uit Hawaï: de poke bowl.
Er vallen heel wat foodtrends te signaleren, van de niet te stoppen opgang van de groentespaghetti tot de vrolijke bubble-wafel, maar onze persoonlijke favoriet van het moment is de poke bowl: een typisch Hawaiiaans gerecht dat bestaat uit een kom met kraakverse gemarineerde rauwe vis, groenten (komkommer, avocado, lente-ui, gember,
algen, zeesla...) en rijst (al kan wie uitkijkt met koolhydraten die ook achterwege laten). In Californië krioelt het al van de pokeria’s, bij ons is het nog even wachten. Maar niets belet je om thuis al te beginnen experimenteren natuurlijk!
