Negroni Week: bij deze 14 trendy bars drink je dit weekend Campari met een twist
Van 16 tot 22 september is het internationale Negroni Week. Wereldwijd zetten bars en restaurants de iconische Negroni-cocktail dan extra in de schijnwerpers. Bij deze trattoria’s, cocktailbars en trendy cafés van bij ons kan je deze week terecht voor Negroni met een twist.
“No Negroni without Campari”
Toen Graaf Camillo Negroni in 1919 in Café Casoni in Firenze, besloot zijn gebruikelijke Americano-cocktail wat krachtiger te maken, betekende de geboorte van de Negroni: een kruidige cocktail op basis van rode Vermouth die in de jaren daarna al snel zou uitgroeien tot één van de absolute Italiaanse cocktail-klassiekers bij uitstek. In plaats van soda vroeg de graaf om gin en het citroenpartje werd vervangen door een schijfje sinaasappel. Naast Vermouth, London Dry Gin en dat schijfje sinaasappel, zorgt vooral Campari voor de unieke smaak van een kruidige Negroni.
De perfecte balans tussen bitter, zoet en kruidig, maakt van Negroni de ideale herfstcocktail voor een Indian summer-apero met vrienden. Dat kan deze week dus in héél wat hippe cocktailbars, gezellige trattoria’s en trendy cafés over heel het land. Voor wie liever binnen de deur blijft, hebben we dit klassieke recept.
Klassiek Negroni Recept
- 30 ml Campari
- 30 ml London Dry Gin
- 30 ml rode vermout
- IJsblokjes
- Schijfje sinaasappel
- Short tumbler glas
Bereidingswijze:
- Vul een tumbler glas met de Campari, London Dry Gin, rode vermouth en ijs.
- Roer rustig om alles goed te mengen.
- Garneer met een schijfje sinaasappel.
Negroni Week: bij deze 14 trendy bars wil je zijn voor de apero
Leuven
1. Baracca
Voor een avondje social bites delen én cocktails drinken ben je hier aan het juiste adres. Op de bohemian banken en loungestoelen met schapenvel van het gezellig verwarmde terras van Baracca zit je tot ver in de herfst en winter buiten. Ook rond lunchtijd kan je hier in het weekend terecht voor een smeuïge pizza. En voor Negroni natuurlijk.
Tiensestraat 34 in Leuven.
Antwerpen
2. Skybar
Bij Skybar in Antwerpen drink je cocktails with a view. Speciaal naar aanleiding van Negroni Week liet de trendy bar trouwens Rosita-inspired Negroni op vat broeden, zodat die ideaal is om te drinken tijdens deze laatste week van september.
Sint-Pietersvliet 7 in Antwerpen.
3. Gio Pizza Bar
Voor een Italian Indian Summer in Antwerpen slechts één adres: Gio Pizza Bar. Op hun ruime terras in de sfeervolle Volksstraat op het Antwerpse Zuid geniet je van versgebakken pizza’s, bereid met de fijnste lokale ingrediënten. Perfect voor een familiediner of een avondje uit met vrienden.
Volkstraat 13 in Antwerpen.
4. Vitrin
Vitrin op de Antwerpse Marnixplaats is een van de meest sfeervolle terrassen om dit weekend je Negroni met een twist te pakken te krijgen. Fijne extra: is het te koud om buiten te zitten, dan zorgen de ruime glazen raampartijen bij Vitrin ervoor dat je ook binnen nog een beetje buiten zit.
Marnixplaats 14 in Antwerpen.
Brussel
5. Norma
Bij deze authentieke Italiaanse trattoria in Brussel staat er eenvoudige, maar smaakvolle keuken op basis van lokale en artisanale producten uit Italië op het menu. Als een van de bekendste creaties uit de Italiaanse cocktailgeschiedenis, kan Negroni natuurlijk niet op de menukaart van Norma ontbreken.
Kartuizersstraat 56 in Brussel.
6. Le stoefer
Bij Le Stoefer in Elsene organiseren ze dit weekend een bijzondere high-energy Negroni Night met de nodige beats en met heel wat variaties op de klassieke Negroni in de aanbieding aan hun Campari-bar.
Waterleidingsstraat 103 in Brussel.
7. Mix
Ook bij Mix, het trendy hotel met fitness, wellnesscentrum, coworkingplek, restaurant én café, dat een paar maanden geleden z’n intrek nam in het imposante Hoofdkwartier Royale Belge, dat daar eind jaren zeventig al werd neergepoot, nemen ze deel aan de Negroni Week.
Boulevard du Souverain 25 in Brussel.
8. MiTo
Bij Mito draait alles om perfect gebalanceerde gastronomische pizza’s én om cocktails. Inspiratie voor het originele deegrecept van de pizza’s vond de chef op zijn reizen door Italië. Naast de originele Negroni-recepturen nog meer persoonlijke favorieten op het menu: pizza ‘N’duja’ met San Marzano-tomaten en gedroogde Italiaanse N’duja-worst en de ‘Stracciatella e pistacchio’ met stracciatella kaas en pistache pesto.
Darwinstraat 62 in Brussel.
Gent
9. Gigi
Geen betere plek om tijdens Negroni Week te genieten van je favoriete kruidige herfstcocktail dan bij de Gentse Negroni-ambassadeur Gigi. Bij het sfeervolle Italiaanse restaurant met een druk, bombastisch en eclectisch sfeervol interieur beleef je gegarandeerd een fijne avond.
Belfortstraat 24 in Gent.
10. Fugazi
Wie deze week langsgaat bij deze premium cocktail bar in Gent is in for a treat. Want speciaal voor de gelegenheid ging Fugazi een samenwerking aan met een gent chocolatier. Samen ontwikkelden ze een heerlijke praline met Negroni-vulling.
Vlaanderenstraat 51 in Gent.
Knokke
11. The Pharmacy
De legendarische cocktailbar van een van onze bekendste bartenders Noa Van Ongevalle heeft deze week een overvloed aan Negroni-varianten en -twists in de aanbieding. Tijdelijke parel op de cocktailkaart bij The Pharmacy zijn zonder twijfel de overheerlijke Negroni-snoepjes. Een adres dat je dit weekend eigenlijk niet kan overslaan.
Lippenslaan 98 in Kokke.
Luik
12. Volga Bar
De Luikse cocktailbar Volga Bar zet deze week niet alleen de Negroni, maar ook haar bekendste streekproduct in de kijker: Luikse stroop. Een unieke en creatieve lokale twist op de klassieke cocktail die toepasselijkerwijs Walloon Negroni gedoopt werd.
Quai de la Goffe 3 in Luik.
Hasselt
13. Entrepot del Tartufo
Bij Entrepot del Tartufo is het zoals de naam al aangeeft Italian food met een vleugje truffel dat de klok slaat. Speciaal voor Campari ontwikkelde het team van bartenders er maar liefst vier soorten Negroni met een twist. Die kan je er deze week niet alleen komen proeven, voor de gelukkige winnaars van hun Negroni-wedstrijd is er ook een litertje van elk receptuur om mee naar huis te nemen.
Hemelrijk 22 in Hasselt.
14. Chapelle 16
Ook bij wijnbar Chapelle 16 staat er traditiegetrouw een klassieke Negroni op de kaart. Deze week komen daar uitzonderlijk nog een paar bijzondere met Campari-infused Negroni-creaties bij.
Kapelstraat 16 in Hasselt.
Meer events en deelnemende bars, restaurants en andere hotspots vind je op negroniweek.com. Zelf aan de slag met Campari? Op de website vind je ook ook een uitgebreid gamma recepten voor Negroni-cocktails met een twist terug.
Meer food en hotspots:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier