Wil je op je voeding letten maar kan je al die verleidelijke snacks niet weerstaan? Good news. Dit recept van Ellemieke Vermolen zorgt voor een healthy snack waarbij je je niet schuldig moet voelen: gezonde granola bar. You better try it out!
Wat heb je nodig om gezonde granola bars te maken?
75 g havermout
250 g gemengde noten (niet geroosterd)
6 grote dadels zonder pit
2 el kokosolie
2 el dadelsiroop of andere suikervervanger
4 el boekweit
150 g gedroogde veenbessen
snufje zout (bij voorkeur Himalayazout)
75 g gemengde zaden (bv. pompoen, lijnzaad, zonnebloem)
Handig voor onderweg. Het perfecte tussendoortje!
Zo maak je gezonde granola bars
Rooster de havermout 15 min op een bakplaat in een op 180°C voorverwarmde oven.
Mix de noten fijn in een keukenmachine en doe er de dadels bij.
Verwarm de kokosolie in een pan en doe er de dadelsiroop door.
Meng dit door de noten, samen met de veenbessen, en doe er de boekweit door.
Kruid af met een snufje zout.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg het mengsel erop en rol uit. Dit doe je het best door er bakpapier over te leggen en er met een deegrol overheen te rollen.
