Van oesters tot negroni: in deze 7 restaurants tel je stijlvol af naar het nieuwe jaar
Geen zin om met kerst of oud op nieuw thuis gasten te entertainen? Geen nood: want heel wat restaurants voorzien tijdens de eindejaarsdagen een bijzondere feestformule. Van Antwerpen tot Gent of Brussel: bij deze restaurants schuif je de benen gewoon feestelijk onder tafel.
1. Maven in Antwerpen: hartverwarmende kerst
Bij duurzaam vleesrestaurant Maven vieren ze de eindejaarsdagen in stijl. Dankzij een knusse en slimme indeling met veel hoeken en verschillende niveaus, oogt de zaak sowieso al feestelijk en gezellig. Tijdens de eindejaarsperiode komt daar nog eens een royale portie kerstdecoratie bij – lichtslingers, een massa kerstbomen en sierlijke ornamenten incluis. Zowel met kerst als met oud op nieuw wordt er een bijzonder feestmenu geserveerd. Een hartverwarmende plek om je eindejaarsfeesten dit jaar te laten doorgaan.
Voor meer info en reservaties: neem een kijkje op maven-antwerp.be.
2. Yalo in Gent: cosmopolitans en sharing plates
Waar beter kerst of oudjaar vieren dan in het trendy bar-restaurant van een designhotel? Klopt, nergens dus. De bar en het ruime restaurant op de benedenverdieping van Yalo Hotel ademen Manhattan op een zaterdagavond: van de diepgroene fluwelen zetels tot de marmeren plantenbakken en de met neon verlichte vierkante bar in het midden van de zaak. Eten doe je bij Yalo op oudejaarsavond à la carte: onder leiding van chef Jasper Maatman serveert het restaurant kleine sharing plates, bar bites en klassiekers met een twist. Leuke extra: wie meteen ook een nachtje boekt in het hotel boekt, hoeft zich alvast geen zorgen te maken over de uitgebreide cocktailkaart of over de taxirit naar huis.
Voor meer info en reservaties: neem een kijkje op yalohotel.com.
3. Het Cordaat in Hasselt: Sylvester met wildjus
Ook bij restaurant Het Cordaat in Hasselt ligt er met kerst een culinair cadeau onder de boom. Het kerstmenu, dat je niet alleen op de 25ste zelf kan komen proeven, maar nog vier dagen lang daarna, begint met champagne en amuses. Tataki van hert met pastinaakchips en beukenzwam, coquilles met knolseldercrème en parelhoen met truffelroom en amandelkroketjes maken het hoofdgerecht compleet. Van oud op nieuw ziet je tafel er zo mogelijk nog feestelijker uit: na de champagne volgt er dan achtereenvolgens tartaar van kalf met wintergroentjes, bouillabaisse met Gambero Rosso, een halve kreeft met beurre noisette, hert met wildjus en sinaas cheesecake met zwarte chocolade. Champagne, aangepaste wijnen en frisdrank zijn inbegrepen in het menu.
Het volledige ‘Sylvester’-menu, inclusief wijnen, waters, frisdranken en koffie tot aan het champagnebuffet, kost je € 169 pp. Het kerstmenu reserveren kan voor € 62. Reserveren kan op via hetcordaat.be.
4. The lake House in Dilsen-Stokkem: kerst aan het water
Kerst vieren met zicht op het water kan bij The Lake House in Terhills. Elke winter transformeert The Glass House, het luxueuze restaurant van het natuurdomein zich immers tot een gezellige winterbar in luxechalet-stijl. Het knappe houten raamwerk met veel glas wordt rijkelijk versierd met dennentakken, kerstbomen, lichtslingers, kaarsen en sierlijke kerstornamenten, de stoelen met een schapenvel. Op kerstavond serveert de chalet een ceviche van coquilles, kalkoenrollade met truffel en kerstbuche. Op kerstdag kun je brunchen met een vast menu of á la carte eten en met oudjaar staat er carpaccio van rode biet, kabeljauw met Beurre Blanc en hert met savooikool op het menu.
Voor meer info en reservaties: neem een kijkje op terland.be
5. MIX in Brussel: racletten in stijl
Sinds een klein jaar heeft Brussel er een intrigerende hotspot bij: in het imposante en functionalistische gebouw van het voormalige Hoofdkwartier Royale Belge, heeft zich afgelopen lente immers een designhotel met ‘smokey’ conceptrestaurant, luxe wellness en-gym, bibliotheek, hippe coworkingplek en bar geïnstalleerd. Zoals het een nieuwe hippe hotspot betaamt, staan er bij Mix met de eindejaarsdagen heel wat funky events op de planning. Bij smokey-resto Timber kun je met oud op nieuw aanschuiven voor een gastronomisch vijfgangendiner, bij de trendy bar Romeo staat er een buffet met antipasti op het menu. Aftellen naar het nieuwe jaar kan met champagne, het feestje verder zetten op The Stellar New Year’s Eve party van Piccadilly.
Voor meer info en reservaties: neem een kijkje op mix.brussels.
6. YUST in Antwerpen: wine, dine & roll
Bij hotel YUST in Antwerpen vier je de feesten dit jaar niet alleen in stijl, maar ook extra large: naast een ‘wine & dine’-formule of een ‘full monty experience‘ bij restaurant Eppo, biedt het hotelconcept ook een ‘NYE package’ aan: die komt met tien procent korting op je hotelovernachting en op de eventuele feestelijke brunch de ochtend nadien. Op het menu met oudjaar onder meer: Ierse oesters met Belgische kaviaar, kreeft met miso bisque mousseline en artisjokken en wilde eend met gebakken aardappels en knolselderij. Bij de feestelijke brunch hoort natuurlijk ook een feestelijke cocktail.
Voor meer info en reservaties: neem een kijkje op yust.com.
7. Arthe²: fine dining voor een fijn nieuwjaar
Geef jezelf en jouw geliefden het ultieme niewjaarsgeschenk en ga samen viern bij Arte² in gent waar Chef Geoffrey Devriendt met een grote portie passie creatieve gerechten op tafel tovert. Denk: Gentse klassiekers met een wereldse twist en originele bijpassende drankjes. Voor het nieuwe jaar heeft het Arthe²-team een heerlijk 5-gangenmenu samengesteld, inclusief aperitief, bijpassende drankjes én de verplichte bubbels om middernacht. Wat er zal geserveerd worden, blijft een verrassing, maar zal gegarandeerd een feest zijn voor je smaakpapillen. Leuke extra: na je buikje rond te hebben gegeten, zijn alle nieuwjaarsgasten welkom op het nieuwjaarsfeest van cocktail- en wijnbar Velvet – moet je ook al niet meer op zoek naar een plek om het oude jaar van je af te dansen.
Het verfijnd 5-gangenmenu inclusief toegangsticket voor Velvet, aperitief, bijpassende drankjes (wijn, bier of alcoholvrij), water, koffie of thee en een glaasje bubbels om middernacht, kost je € 200. Voor meer info en reservaties: neem een kijkje op restaurantarthe.be.
Meer tips voor de feestdagen:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier