Deze 10 recepten gaan viraal (en wil jij dus ook proberen)

Anno corona waren we aan ons kot gekluisterd en gingen we massaal aan het kokkerellen. Hiervoor zochten we inspiratie op TikTok, Reels en ja, zelfs celebs hadden invloed op wat er op ons bord verscheen. Naar deze 10 gerechten werd in 2021 het vaakst gegoogeld.

1. TikTok Feta Pasta

Zelfs al heb je geen TikTok, misschien zelfs geen sociale media... deze pasta kan onmogelijk aan je voorbij zijn gegaan. Echt baanbrekend ziet-ie er niet uit, maar geloof ons: het is lekker. Het basisrecept (bedacht door een Finse foodblogger) bestaat simpelweg uit een blok fetakaas met daaromheen kerstomaatjes, wat olie, knoflook, zout en peper. Nadat je dit alles hebt gegaard in de oven roer je de pasta er doorheen, samen met verse kruiden. Een heerlijk eenpansgerecht!

@grilledcheesesocial Baked feta pasta viral recipe! Inspired by #uunifeta via @liemessa & @tiiupiret #learnontiktok #foodtiktok #foodie ♬ She Share Story (for Vlog) – 山口夕依

2. Bacon Jam

“Recept voor bacon jam” is het afgelopen jaar met 250% gestegen in Google zoekopdrachten. Bacon what? Wel, het is een hartige confituur gemaakt van spek, meestal in combinatie met zowel zoete als hartige smaken als ui, ahornsiroop, azijn en bruine suiker. Vooral in de Verenigde Staten populair, maar wij willen het toch ook wel eens proberen op onze ochtendtoast.

3. Birria Taco’s

Taco’s zijn bijzonder populaire comfort food. Vooral de ‘Birria’ was in 2021 in opmars. Hij vindt zijn oorsprong in Jalisco (Mexico) en is gebaseerd op een zoetzure, hartige Mexicaanse stoofpot die langzaam wordt gegaard en bekend staat om zijn malsheid. Het vlees, meestal rundsvlees, lamsvlees of traditioneel geitenvlees, wordt daarna in een tortilla gelegd en op de bakplaat gebakken voor extra knapperigheid.

@itslisanguyen Jk I don’t have a husband #quesabirria #consome #HolidayVibes #birria ♬ original sound – Cheese Daily

4. Gebakken havermout

Havermout is enorm populair als ontbijt en komt in verschillende vormen. Anno 2021 waren vooral Amerikanen dol op ‘Baked Oats‘, ofte: gebakken volle granen. De hashtag #bakedoats haalde al meer dan 959 miljoen views op TikTok!

5. Squid Game Cookies

De succesvolle Koreaanse Netflixserie deed de Google zoekopdracht naar ‘hoe maak ik Squid Game-koekjes’ ontploffen. In het spel wordt het tussendoortje ‘dalgona‘ genoemd; een toffee-achtig delicaat koekje dat populair is in Korea.

6. Crock-Pot Chicken

Een Crock-Pot of Slowcooker is geweldig voor het maken van gemakkelijke maaltijden op drukke doordeweekse avonden. In 2021, merkte Google een stijging in z’n zoekopdrachten voor alles wat kip en Slowcooker betreft, inclusief gezondere Crock-Pot kip gerechten (+70%).

@baiduncan Crack Chicken 🤤 Wait for Pt. 2 later #fyp #BillboardNXT #FlauntItChallenge #cooking #momsoftiktok ♬ The Assignment – Tay Money

7. Cicadas

Cicadas – ook wel: krekels – zijn het meest trendy eco-eiwit. ‘chocolate covered cicadas‘ was vorig jaar een veelgebruikte term in Google Trends. Durf jij het?

8. Pasta alla Vodka van Gigi Hadid

Vorig jaar deelde model Gigi Hadid haar Pasta alla Vodka op Instagram. Het werd meteen een hit. Een eenvoudige combinatie van tomaat, vodka, sjalot, knoflook, room en chilivlokken vormt inderdaad een lekkere saus bij je favoriete pasta. Tip: wij vinden ‘m vooral lekker over schelpjes.

9. Hamantaschen

Deze boterachtige kleine zandkoekjes worden geserveerd tijdens de Joodse feestdag Purim, die de redding van het Joodse volk van Haman herdenkt. Ze hebben traditioneel de vorm van een hoed en zijn gevuld met confituur. Proberen!

10. Smashed Potatoes

Gepureerde, geroosterde, gebakken of gefrituurde aardappelen vallen altijd in de smaak – en anno 2021 was vooral ‘gebakken aardappelpuree’ een favoriet. Voor de platgeslagen versie kook je jouw aardappelen in de schil, waarna je ze fijnstampt, hartig kruidt en bakt tot ze knapperig zijn. Een perfect, hartig bijgerecht. P.S.: Ook ‘parmezaanse aardappelpuree‘ steeg met 160% in Googles zoekopdrachten.

Meer recepten om uit te testen

• 7 x heerlijke recepten met burrata
• 5 x klassieke desserts op een gezondere manier
• Lentelekkers: Met deze vier recepten breng je de lente op tafel

Openingsbeeld: Getty Images.