Wat is het? Een charmant, nieuw restaurant van Thijs Vervloet (ex-souschef 't Zilte) en zijn zus Sofie.
Niet te missen, want: Thijs en zijn zus verbouwden het huis van hun grootmoeder (Colette) tot een nostalgisch, gastronomisch restaurant. Thijs is een supertalent met ervaring bij o.a. 't Zilte, Te Kook en Het Fornuis, zijn zus staat in voor de zaal. Bij Colette zul je 'echt' Frans kunnen eten, met zilveren bestek en mooi tafellinnen. Een hele aanwinst voor Westerlo!
