Superfood is niet meer weg te denken uit de keuken van alle hippe foodies. Wij leggen je niet enkel uit wat superfood nu precies doet voor je lichaam, maar we tonen 3 keer ook hoe je ze op een lekkere manier kan klaarmaken.
Enkele eetbare planten en vruchten mogen zich superfood noemen omdat ze meer dan 12 positieve eigenschappen hebben voor je gezondheid. Superfood verbetert onder andere de algemene gezondheid, versterkt het immuunsysteem en voorziet het lichaam van nodige voedingsstoffen. Het is dan ook de perfecte manier om je tekorten aan mineralen, vitaminen en proteïnen goed te maken.
De planten en vruchten helpen je om je ideale gewicht te bereiken of om een gezond voedingspatroon aan te nemen. Belangrijk is wel om te weten dat je superfood moet zien als een aanvulling op een gezonde levensstijl. Het is geen vervanging van volledige maaltijden of een compensatie voor fastfood.
We tonen je hoe je met chia, goji bessen en avocado lekkere gerechten kunt maken. Superfood voor foodies!
1. Chocoladepudding met chia
Chia is heel goed voor je huid en organen. Het zaad neutraliseert schadelijke invloeden en gaat daardoor het verouderingsproces tegen. Chia kan je gebruiken als topping op een salade of kan je ook toevoegen aan smoothies. Wij kozen voor een verrassend recept met chocolade.
Ingrediënten (2 porties)
-
310 ml ongezoete, niet-zuivel melk (kokos- of amandelmelk)
-
40 g chia zaden
-
3 el cacaopoeder
-
zeezout
-
1 el esdoornsiroop
Bereiding :
Doe alle ingrediënten samen in een grote, glazen pot die je kan afsluiten. Schud alles goed door elkaar zodat alle ingrediënten gemixt zijn. Uiteindelijk steek je de pot voor zeker 4 uur in een frigo. Roer regelmatig nog eens in de pudding. De pudding kan je afwerken met een topping naar keuze zoals bananen of kokos.
2. Smoothie met goji bessen
Goji bessen zijn echte energiebommen. Voel je je wat moe? Neem dan een handvol bessen en je kan er weer tegen. Of wat dacht je van een lekkere smoothie met goji bessen?
Ingrediënten (1 portie)
-
30 g goji bessen
-
50 g blauwe bessen
-
1 bevroren banaan
-
250 ml amandelmelk
Bereiding:
Laat de goji bessen enkele uren weken tot ze zacht zijn. Doe daarna het water weg. De goji bessen doe je dan samen met de andere ingrediënten in een blender waarna je alles goed mixt. Smakelijk!
3. Salade met avocado
Avocado’s zijn een van de meest voedzame soorten fruit, jawel fruit en geen groente. Het fruit is goed voor je hart en zorgt er voor dat je langer en gezonder blijft leven. Met een lekkere salade met avocado kun je dus niets mis doen!
Ingrediënten :
-
1 avocado
-
sap van ½ citroen
-
65 ml melk
-
1 ½ gebakken kippenborst
-
50 g blauwe druiven
-
1 lente-ui
-
1 el versgehakte peterselie
-
½ tl gedroogde dille
-
¼ tl lookpoeder
-
peper
-
zout
Bereiding :
In een grote kom plet je de avocado met je vork. Giet er de melk en het citroensap bij. Voeg er de blokjes gebakken kippenborst, blauwe druiven, lente-ui, peterselie en andere kruiden aan toe. Roer alles door elkaar en kruid af met peper en zout.
