Wat is het? De chef van El Bulli gunt ons een kijkje in zijn gastronomisch universum.
Niet te missen want: nog tot 3 juli 2016 kun je bij Marres (House for Contemporary Culture) in Maastricht naar een boeiende tentoonstelling over het werk van de Spaanse chef Ferran Adrià. Je krijgt inkijk in de passionele waanzin waarmee hij werkelijk elke stap van zijn kookprocessen illustreerde en vastlegde voor het nageslacht. Veel notitieboekjes met tekeningen dus, maar ook een mooie collectie van de borden die gebruikt werden bij El Bulli. Op 18 maart is de chef ook zelf aanwezig.
