Het mooie zomerweer is eindelijk hier, tijd dus om dit heerlijk zomergerecht op de tafel te toveren. Met dit dessert scoor je zonder fout.
Wat heb je nodig?
Mascarpone of ricotta een doosje
Honing 2 à 3 eetlepels
Gesmolten boter 100 g
Filodeeg 500 g
Poedersuiker
Kaneelpoeder
Een mengeling zomerfruit
Munt
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakplaat in. Bestrijk alle velletjes filodeeg met boter (gebruik een kwastje). Leg de helft van de ingevette filodeegvellen
één voor één op elkaar en leg daarop de mascarpone of ricotta. Besprenkel met honing. Leg dan de rest van de filodeegvellen erbovenop. Zet 20 minuten in de oven.
Laat afkoelen en bestrooi dan met poedersuiker en kaneel. Verpak apart.
Snij het zomerfruit in stukken en verpak het apart. Leg het fruit op het laatste
moment op het taartje en garneer met enkele takjes munt.
