Op Instagram zijn ze niet meer weg te denken: de Buddha-bowls. Niet zo vreemd, want ze zijn lekker én gezond. Bovendien niet zo moeilijk om klaar te maken. Dit vegetarisch recept wil je meteen proberen.
Een buddha-bowl is eigenlijk niets meer dan een kom met – meestal gezonde – ingrediënten die mooi geschikt worden. Er zijn eindeloos veel recepten en variaties. Het is dus de perfecte manier om een lekkere en gezonde maaltijd op tafel te toveren.
Je kunt de buddha-bowls gebruiken bij ontbijt, lunch of zelfs als snack. Zolang je maar de juiste ingrediënten kiest. Onder andere topmodellen Karlie Kloss en Chiara Ferragni eten buddha-bowls om hun figuur te behouden.
Proteïnen
Wij zijn helemaal fan van dit vegetarisch recept, het zit boordevol proteïnen én is eenvoudig te maken. Eerst maak je een marinade bestaande uit olijfolie, sesamolie, hete saus, tijm, paprikapoeder en zout en peper. Daar laat je de tofu in trekken. Vervolgens bak je uien, knoflook en zoete aardappel op een bakplaat in de oven. Daarna kikkererwteren bereiden en je tofu bakken. Alles mooi in een ronde kom schikken, et voila: dinner’s ready.
