Wil je je menu net dat extra beetje meer luxe geven? Serveer dan deze pikante variant van oesters met zure room en chili.
VOOR 4 PERSONEN
12 oesters
2 el zure room
1/2 rode chillipeper
1 limoen
grofgemalen peper
ZO MAAK JE HET
Verwijder de zaadlijst van de chilipeper en snipper hem fijn. Pers de limoen. Open de oesters en leg elke oester opnieuw in de schelp. Roer de zure room even los en lepel er een beetje van op elke oester. Werk af met een flinke draai van de pepermolen en wat snippers chilipeper. Leg op een serveerschaal en besprenkel met limoensap.
