Je kent het misschien wel, heerlijke guacamole gemaakt, maar eens je er aan wilt beginnen, is hij al bruin uitgeslaan. Citroensap en vershoudfolie helpen een beetje, maar dit eenvoudige trucje werkt nog beter.
Het enige dat je nodig hebt om je guacamole mooi groen te houden is water. Strijk je guacamole goed glad met een lepel en druk goed aan. Vul vervolgens het bakje met een extra laagje water (een centimeter ongeveer). Gevolg: zuurstof kan heel moeilijk bij de avocado geraken en zo wordt je guacamole minder snel bruin. Het enige dat je nu nog moet doen is het water eraf gieten als je van de guacamole wilt eten. Smakelijk.
