Eat, Sleep, Repeat: dit zijn de 5 nieuwste horeca-hotspots voor september
In de rubriek eat, sleep, repeat laten we je kennis maken met de nieuwste horeca-hotspots. Van een paradijselijk hotel in Menorca tot lekker dineren in eigen land: hier moet je zijn in september.
1. Versailles on a budget
Lees ook: Weekendje weg: zen in de Condroz
In Versailles, aan het weergaloze paleis van de Zonnekoning, logeer je budgetvriendelijk in het gloednieuwe Café-hôtel Le Bout du Parc. Met kamers en chalets die uitkijken op het park van Louis XIV. In het bijbehorende eetcafé maak je vrienden aan de sjotterkas.
Vanaf € 120 voor 2 personen. 92-94 Allée du Cordon Boisé, 78000 Versailles, Hotel-boutduparc.com
2. Smaakt naar Brussel
Wie in de Dansaertwijk zijn benen onder tafel wil schuiven voor lunch of diner doet dat bij Kline, no-nonsense plek in een brutalistisch hoekpand met een duurzame (zowat alle ingrediënten komen van om de hoek), waanzinnig lekkere productkeuken. Wij willen alles van het menu proeven en bestellen dus verschillende bordjes om te delen. Erwtjes met mousseline en brioche, gnocchi met zeewier en schapenkaas en traag gegaard buikspek met wittekool en mierikswortel bijvoorbeeld. Hou nog wat plek voor hun pure chocoladesorbet met tijm, olijfolie en zout. Reserven of impulsief binnenwandelen: aan jou de keuze.
Vlaamsesteenweg 162, 1000 Brussel, Kline.brussels
3. Wenen boven
Als er een Europese stad op je to-visit lijst moet staan, laat het dan Wenen zijn. De plek waar barokke stadspaleizen naast modernistische parels van Otto Wagner en Adolf Loos prijken en waar je van het ene fantastische museum naar het andere hopt om eindeloos lang naar Schiele en Klimt te staren. Pik er een opera mee, ga tafelen in een authentiek Weens café (Café Sperl!) en boek een kamer bij het nieuwe Hoxton. Dat hotel heeft alles wat je wenst: centrale locatie, indrukwekkend gebouw, interieur om van te dromen, ruime kamers, goede inhouse restaurants, een rooftopbar én een zwembad. Wat wil je nog meer?
Tweepersoonskamer vanaf € 180 per nacht. Rudolf-Sallinger-Platz 1, Wenen, Thehoxton.com/vienna
4. Een hapje Bordeaux
Even terug nam Ellen Bultinck haar intrek in de Antwerpse Fierensblokken met Café Canelé, shop en koffiebar waar je de bijzondere gebakjes uit Bordeaux scoort. Na een hele lockdown oefenen, trok ze naar de Franse stad om de baktechniek tot in de perfectie onder de knie te krijgen (denk: krokant vanbuiten, zacht vanbinnen). Vandaag maakt ze de gebakjes elke dag vers in haar open keuken, in individuele koperen vormpjes zoals de traditie het wil. Ellen is van opleiding architect en wilde ook voor het interieur de nodige aandacht, waarvoor ze samenwerkte met ono architectuur. De originele samen gepuzzelde tegelvloer werd gecombineerd met in hoogglans geverniste houten tafels, witte stoeltjes en gekleurde wandgordijnen.
Kronenburgstraat 41D, 2000 Antwerpen, Instagram: @cafecanele.antwerp
5. Dromen in Menorca
Na tien jaar voorbereiding is hotel Cap Menorca geopend, op een domein met een kilometer kliffen, pijnbomen en eeuwenoude olijfbomen. De chique suites zijn minimalistisch qua design en in dezelfde kleuren als de natuur rondom: groen, beige en wit. Een waar paradijs op Menorca, het rustige zustereilandje van Mallorca. Perfect als je iets bijzonders te vieren hebt.
Vanaf € 644 voor 2 personen.Camino de Llucalari, 07730 Alaior, Menorca, Mareeterra.com
Meer lezen
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier