ALFALFA: een authentiek Palestijns falafel-concept in Leuven
Horecazaak Bar Stan heeft er een broertje bij. Géén kopie van buurtbar, wél een authentiek Palestijns falafel-concept.
Wat kan je er vinden? Met ALFALFA snijden de gezichten achter Bar Stan opnieuw een vergeten buurt van Leuven aan: Sint-Maartensdal. Het concept van zaakvoerder Michaël Cloet is een samenwerking tussen Bar Stan en chef Abd van ‘De Groene Hoek’, een snackbar die begin 2017 zijn deuren opende in het pand van de oude carwash op de hoek. Hun blikvanger? Abd’s authentiek Palestijns falafel-recept, dat hij eigenhandig zal bereidt en serveert.
Uniek omdat: de smeuïge, veganistische kikkererwt-lekkernij is écht top en het zicht op de iconische torens van architect Renaat Braem is fenomenaal. Hier ga je langs om (h)eerlijk vegetarisch te lunchen en te dineren of een take away af te halen. Naast kraakverse falafel kan je er ook terecht voor gegrilde halloumi en bijpassende hapjes.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier