Koffiebar Madmum in Leuven: verser dan verse koffie
Wie zin heeft in een authentiek en kwaliteitsvol bakje koffie, moet bij Madmum in Leuven zijn. Op de hoek van de Tiensestraat met de gezellige Muntstraat schenkt top-barista en gediplomeerd coffee roaster Pieter Claes daar immers sinds een jaartje of wat zijn ‘zwarte goud’.
Wat kan je er vinden? Eerlijke koffie van de beste kwaliteit in alle vormen en maten. Onder meer op de kaart bij Madmum: een goede ouder ‘long black coffee’ of V60, een traditionele latte of cortado, maar evenzeer een degelijke cold brew of een iets frivolere en fantasierijke koffievariant als ‘vanilla iced latte’ of een ‘honey cinnamon’ cold brew. Dat we bij Madmum niet zomaar lukraak gooien met termen als ‘zwart goud’ of ’top-barista’, mag blijken uit de onderscheidingen die eigenaar Pieter Claes in het verleden al voor zijn koffiekunsten kreeg: in 2014 werd hij uitgeroepen tot Belgium’s Best Coffee Roaster, dit nadat hij in 2013 ook al eens Belgian Coffee Cupping Champion werd.
Uniek omdat? Niet alleen de koffie an sich, maakt Madmum de plek bij uitstek om zo snel mogelijk uit te roepen tot je vaste koffiestek, ook het interieur waarin al die verwennerij mag plaatsvinden, draagt bij tot een authentieke en doorleefde koffie-ervaring. Voor zijn bar koos Belgium’s Best Roaster immers een gezellig hoekpand uit op de kruising van de bruisende Leuvense Muntstraat en de studentikoos gezellige Tiensestraat. Het pand – dat in een vorig leven dienst deed als kopieshop – werd volledig van die geschiedenis gestript, en omgetoverd tot een industrieel pand met aardig wat karakter. Een authentiek tegelvloertje, een paar brick walls waar het koperen raamwerk van leidingen zomaar overheen loopt, een prachtige retro-toog in hout, industrieel vintage meubilair en ostentatief in de kijker geplaatste coffee roast-machine stelen er de show.
Ontdek ook: De Maekerij Leuven: koffiebar, lunch en workshops
Een ideale omgeving dus om op zaterdagmiddag over een burrata salad of Madmum’s bbt sandwich even door die weekendbijlages van je krant – of door je Feeling – te bladeren. Of gewoon voor een gezellige babbel onder vrienden over een stukje home-made banana bread natuurlijk.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier