Cuperus in Antwerpen: koffie en co-worken in een urban groene setting
Zin een in bijzonder kwaliteitsvol kopje koffie of thee om de concentratie tijdens de werkuren hoog te houden? Dan moet je je laptop – of vrienden for that matter – misschien eens meesleuren naar de koffie- en theebar in hartje Antwerpen: Cuperus.
Wat je er kan vinden: Door Cuperus zomaar ‘een koffiebar’ te noemen, doe je de zaak eigenlijk tekort. Naast een plek waar je vers gebrande koffie kan drinken, is de stek ook nog een een theebar, een branderij én een plek waar je allerhande opleidingen binnen de koffie- en theesector kan volgen. Zelf omschrijven eigenaars Ellen Goormans en Glenn De Rouck hun hippe en ruime urban koffie-hotspot als een multidimensionaal koffie- en thee-concept dat zich vooral van andere koffiebars onderscheidt door een unieke en erg specifieke visie.
Waarop Cuperus vooral wil inzetten? Op kwaliteitsvolle, eerlijke en duurzame koffie en thee: de koffie wordt door Ellen en Glenn zelf aangekocht bij verschillende boeren in Colombia, Ethiopië, India en tal van andere voorname koffie-regio’s. “Wij waren te nieuwsgierig om koffie louter te blijven aankopen via traders. We wilden zelf op zoek naar het waarom van de grote verschillen tussen koffie: ‘Waarom smaken bepaalde bonen zoals ze doen?’, ‘Waarom smaakt de koffie van vorig jaar anders dan die van nu?’, ‘En waar komen al die aroma’s in koffie nu precies vandaan’?
Om op die vragen een antwoord te vinden en natuurlijk ook om uit het grote koffie-aanbod naar eigen smaak én ethiek de beste soorten te kunnen selecteren, reizen Ellen en Glenn dus zelf naar de plantages, waar ze een eerlijke handel opzetten met de boeren zelf. “Wij willen het verhaal vertellen van boon tot koffietas”, zo klinkt het.
Uniek omdat: de multidimensionale hotspot zoals gezegd dus niet alleen inzet op koffie, maar ook op thee. In hun shop vind je dan ook theesoorten van over de hele wereld die het koppel in veel gevallen eveneens eigenhandig uitselecteert door lokaal op onderzoek uit te gaan. Theereizen naar Japan, India en Thailand zorgen ervoor dat het thee-aanbod bij Cuperus van wereldniveau is.
Heb je tot slot zin om je verder te verdiepen in de kunst van het zetten van een lekker kopje koffie of thee, om een heuse ‘koffie sommelier’ te worden of zelfs graag een eigen koffieplantage op touw zou zetten, ook daarvoor kan je bij Cuperus terecht. De koffie-, co-work place én winkel biedt immers ook tal van gespecialiseerde opleidingen in de branche aan.
Een absolute must-visit dus voor iedereen met een koffie-interesse die iets verder reikt die dat van de gemiddelde leek of amateur-liefhebber.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier