Gezond

Bye bye, corona-kilo’s: start vandaag nog met het 15-dagenplan van Julie Van den Kerchove

Goele Tielens

18 mei 2020

Je hebt waarschijnlijk al wel eens van het keto-dieet gehoord, maar heb je nog nooit de moed gevonden om het eens te proberen? Dan is dit je kans. Auteur Julie Van den Kerchove maakte een boek met recepten die slechts 15 minuten in beslag nemen én met een vijftiendagenplan. Deze week neemt ze ons haarfijn door haar keto-plan en deelt ze heel wat recepten waarmee jij ook zelf thuis aan de slag kan gaan. Ga je samen met ons de challenge aan?

Het principe van het keto-dieet is eenvoudig: doordat je koolhydraatarm eet, raakt je lichaam in een ketogene toestand. Je verbrandt vetten en geen suikers. Maar hoe moet je dan precies aan de slag? Julie legt het uit in haar 15-dagenplan.

Een overzicht:

In je boek staan tal van eenvoudige recepten, maar ook tips om aan de slag te gaan. Hoe werkt het precies?

“Het boek bestaat uit drie fases. In de eerste fase eet je minder snelle suikers en vervang je de snelle koolhydraten door een trage variant. Je eet bijvoorbeeld bloemkoolrijst in plaats van rijst of courgetti in plaats van de klassieke spaghetti. Op die manier kan je lichaam al wennen aan je nieuwe levensstijl. Daarna volgt het 15-dagenplan. In het boek staat allemaal gerechten: ontbijt, lunch, avondmaal en snacks. Op die manier kun je heel eenvoudig zelf aan de slag en kan je lichaam in ketose gaan. Daarna volgt de derde fase: daarin pas je jouw nieuwe levensstijl aan je sociale leven aan. Want het moet een levensstijl zijn, en zeker geen dieet.”

De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."

Veel mensen kennen je levensstijl al, waarom nu dit 15-dagen-plan?

“Ik merk dat heel veel mensen het willen proberen, maar geen idee hebben hoe ze eraan moeten beginnen. Door het plan te volgen, kan dat gemakkelijk. Er staan schema’s en boodschappenlijstjes in, zo kan iedereen het volgen. En je boekt vooral snel resultaten.”

Is de lockdown een goed moment om te starten?

“Ieder moment is goed om te starten, maar het feit dat je nu geen drukke agenda vol restaurantbezoekjes hebt, helpt zeker. En heel het gezin kan meedoen, want de levensstijl dient niet enkel om af te vallen. Na een tijdje heb je minder ontstekingen, slaap je beter en heb je meer energie. Zelf volg ik het al jaren omdat ik merk dat ik meer innerlijke rust heb door koolhydraten te laten. Dat komt door die stabiele bloedsuikerspiegel.”

Mensen die starten, ervaren wel wat kwaaltjes. Hoofdpijn bijvoorbeeld. Wat kunnen ze daar tegen doen?

“De eerste dagen kan je inderdaad vermoeid zijn of hoofdpijn hebben, als je stopt met koolhydraten, komen er gifstoffen vrij in je lichaam. En die zorgen voor die kwaaltjes. Dat duurt ongeveer vijf dagen. Ik deel in het boek tips die helpen: water drinken en elke dag wat bewegen zijn bijvoorbeeld essentieel. Maar dan nog kun je het niet volledig vermijden. Het is dus een kwestie van door de zure appel heen bijten. De gezondheidsvoordelen erna zijn het meer dan waard.”

Kun je deze levensstijl toepassen en onze lokale boeren steunen?

“Absoluut. De basis van keto is groenten, en er zijn heel wat lekkere groenten in België. Daarnaast voeg je kwaliteitsvolle proteïnen toe. Een stukje kip of een lekkere vis uit de Noordzee zijn perfect. En olijfolie of avocado komen dan misschien niet uit België, noten zijn dat wel, en ook die passen perfect bij de keto-levensstijl.”

Wil jij het keto-dieet ook wel eens proberen? Dan ben je hier aan het juiste adres. Deze week legt Julie Van den Kerchove je haarfijn uit hoe je zelf aan de slag kan gaan met haar vijftiendagenplan en delen wij tal van recepten. Zeg maar bye bye tegen die corona-kilo’s! Alle artikels over het keto-plan kan je met je Feeling-account op deze overzichtspagina lezen.