Dé belangrijskte reden om zoete aardappel te eten: omdat het overheerlijk is en je het op ontzettend veel manieren kunt klaarmaken. Toch nog enkele redenen nodig óf wil je nog iemand anders overtuigen? Hieronder lees je waarom het ook je gezondheid ten goede komt. Smakelijk!
1. Healthy Snack
Chips of wafels zijn zalig. Maar wist je dat je dankzij zoete aardappel een veel gezondere snack op tafel tovert? Je maakt zelf zoete aardappelchips door schijfjes te snijden met de mandoline, kokosolie, zeezout, peper en tijm toe te voegen en de schijfjes zo’n 20 à 30 minuten op een bakplaat te bakken. Toch liever wafels? Hier lees je het recept.
2. Gezonde vezels
Voldoende vezels zijn belangrijk voor een goede werking van je darmen én je hele lichaam. Te weinig vezels? Uit onderzoek blijkt dat zoete aardappel een van de gezondste voedingsmiddelen is met een hoog vezelgehalte. Waarom die vezels zo belangrijk zijn, lees je hier nog eens.
3. Stimuleer je metabolisme
Zoete aardappel zit boordevol magnesium, wat er onder andere voor zorgt dat je metabolisme een boost krijgt. Je eetlust stabiliseert dus en je verbrandt meer vet. Win-win.
4. Vermijd rimpels
Een portie zoete aardappel bevat maar liefst 100% van de hoeveelheid vitamine A die je dagelijks moet eten. Dat zegt althans The National Institute of Food (Usa). 100 gram zoete aardappel bevat maar liefst 700 microgram vitamine A. Vitamine A is een van de hoofdingrediënten in anti-rimpelcrèmes. Voldoende zoete aardappel zou dus de vorming van rimpels kunnen tegenhouden. Halleluja!
5. Verlaag je bloeddruk
Neem liever geen pilletjes als je bloeddruk aan de hoge kant is, maar probeer eerst eens je bloeddruk te verlagen door zoete aardappel. De hoge dosis kalium in zoete aardappel, zorgt dat je bloeddruk verlaagt én stress vermindert. Bovendien zou je beter slapen dankzij de choline in zoete aardappel. Let wel op: heb je vaker last van een hoge bloeddruk of sta je onder chronische stress, ga dan naar je dokter.
Meer over gezonde voedingsmiddelen:
(Openingsbeeld: gevulde zoete aardappel uit ‘Gehakt’.)
