Sofie Dumont’s 5 favoriete adressen om te eten in Brussel
Sofie Dumont, chef en voormalige Feeling-gastvrouw, deelt haar 5 favoriete adressen om Brussel culinair te ontdekken. Geen opsomming van de populairste restaurants, wel een paar verrassende plaatsen die leuk zijn om te ontdekken bij je volgende bezoek aan onze hoofdstad.
Restaurant Humphrey is een concept van chef Yannick Van Aeken. Het menu verandert vaak van thema afhankelijk van zijn inspiratie, die hij haalt uit zijn vele reizen over heel de wereld. Vooral de Filipijnse keuken komt regelmatig aan bod door de herkomst van gastheer Glen. Met de creatieve gerechten wil chef Yannick van elke maaltijd een ontdekking maken. ‘No nonsense gerechten met smaakinvloeden uit alle contreien, echte smaakbommetjes!’ vertelt Sofie enthousiast.
St-Laurensstraat 36-38, 1000 Brussel
Wat is puur Belgisch en superlekker? Een pistolet gevuld met 100% artisanaal Belgisch beleg natuurlijk. Pistolet Original is zeker de tussenstop waard tijdens een dagje Brussel. In navolging van bekende chefs als Peter Goossens en Lionel Rigolet mocht Sofie Dumont onlangs haar eigen broodje bedenken voor de zaak. Met haar creatie geeft ze een frisse, pittige draai aan het broodje. Sofie beschrijft het als ‘een combinatie van fijne flashbacks naar de tijd toen ik nog een mini-Sofietje was met mijn voorliefde voor de eilandkeuken van Ibiza. Echt eten waar je blij van wordt!’ Poulpo Ibiza, belegd met aardappelsalade, gemarineerde uitjes en inktvis, kun je er tot september proeven.
Joseph Stevensstraat 24-26 (Zavel)
Breydelstraat 46 (Schuman)
‘Les Brigittines is een aanrader als je nog eens een klassiek gerecht wil eten dat volgens de regels van kunst is klaargemaakt. Simpel maar o zo lekker’, beschrijft Sofie de gerechten. ‘Ze hebben ook een fantastische wijnkaart. Chef Dirk is een beetje crazy maar een topper. Ook het interieur vind ik de max.’ Na het eten kun je de bekende, op wandelafstand gelegen rommelmarkt op het Vossenplein gaan ontdekken.
Kapellemarkt 5, 1000 Brussel
Elke woensdagnamiddag kun je op Jette Met bij duurzame boeren en kwekers rechtstreeks producten kopen. ‘Qua onbespoten en duurzame ingrediënten zit je hier echt safe. Op het plein zelf zijn er verschillende resto’s… en een frietkot’, tipt ze met een knipoog.
Woensdag 15:00 – 19:00
Kardinaal Mercierplein, 1090 Jette
Voor een verse en goedkope lunch moet je volgens Dumont bij restaurant l’Architecte zijn, gelegen in het Flagey gebouw. Hier kun je een menu samenstellen voor € 12, waarmee je de sociale projecten steunt van studenten aan het ULB. ‘Je vindt er zalig lekkere gerechten met veel origineel klaargemaakte groenten. Rondom het plein zijn nog tal van leuke bars, top in de zomer. Op zondag is er ook een fantastische markt.’
Eugène Flageyplein 19, 1050 Elsene
Meer tips van Sofie Dumont ontdek je hier:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier