Komen Eten met Janne Desmet: “Bij etentjes zijn de verhalen minstens even belangrijk als wat er geserveerd wordt”
Ze serveerden het afgelopen jaar het beste van zichzelf op nationale tv, hier zetten ze op het menu: een diner in eigen regie. Schuift mee aan tafel bij Janne Desmet: een zangeres met performance-kwaliteiten, een spiritueel denker en twee inspirerende collega-acteurs.
De gastvrouw: Janne Desmet
Was het afgelopen jaar te zien in tv-programma’s Rough Diamonds (Netflix), De Club (waar niemand bij wil horen) (VRT 1) en Exen (VTM GO).
De gasten
Feist, Canadese zangeres en songwriter
“Een paar uur voor aanvang kreeg ik een bericht van mijn vriendin Tine Reymer of ik niet meeging naar de AB voor het optreden van Feist, waar ik heel grote fan van ben. Maar ik had al iets anders afgesproken en ben loyaal geweest. Helaas, achteraf bleek dat het voor heel veel mensen met heel goede smaak het optreden van hun leven is geweest. (lacht) Een gezellig samenzijn ergens op het snijpunt van concert, performance, cabaret en toneel. Het zou iets van een ritueel hebben gehad, iets spiritueels zelfs. Met andere woorden: ik heb daar iets gemist en dit diner moet dat goedmaken. Sowieso vind ik het belangrijk dat er een muzikaal persoon mee aan tafel zit. Er zal wijn zijn, en met die wijn de mogelijkheid tot dansen en de misvatting dat ik die tweede stem perfect weet te halen.” (lacht)
Sadhguru, spiritueel denker en spreker
“Het wordt een avond met goede vertellers, humor én met om de zoveel tijd de gedachte: amai, wil je dat nog eens zeggen, ik ga dat opschrijven. Want wereldverbeteraar Sadhguru zal er ook bij zijn, de hindoeyogi. Hij rijdt op zijn motor de hele wereld door om beleidsmakers en wetenschappers samen te brengen in het kader van zijn Save Soil-campagne. De VN hebben gewaarschuwd dat we binnen zestig jaar geen vruchtbare grond meer gaan hebben als we op dit elan verdergaan, met een wereldwijde voedselcrisis tot gevolg. Sadhguru heeft er zijn levensmissie van gemaakt om iedereen ervan te overtuigen dat als wij willen blijven leven op en van deze aarde, we haar bodem gaan moeten herstellen. Zijn Belgische passage was uitverkocht; ik heb de conferentie thuis gestreamd. Die man is écht grappig, lijkt me een goede zanger, en met wat geluk brengt hij Indiase specerijen mee die me uit mijn culinaire comfortzone pushen.”
Bij etentjes zijn de verhalen minstens even belangrijk als wat er geserveerd wordt
Frances McDormand, Amerikaanse actrice, bekend van Nomadland en Fargo
“Ik heb intussen al zo oneindig veel naar haar gekeken, over haar gelezen en haar in podcasts beluisterd dat Frances McDormand intussen bij de Mieke De Grootes en de Ineke Nijssens van mijn acteurswereld hoort – even inspirerend als verhalenverteller, en als mens. Ze heeft de voeten op de grond. Ze ging bijvoorbeeld zonder make-up naar de Oscars. Ik vind dat zij op een hele mooie manier ons vak waarde geeft, maar het tegelijkertijd ook durft te relativeren. ‘Sometimes I’m just too old, too young, too beautiful, too ugly, too fat, too thin, too big, too small to play the part and I have to learn to live with it. I should learn to cook to spend my time instead’, zei ze ooit. Als acteur moet je leren omgaan met wat je níét hebt, níét bent, of wat anderen níét op je kunnen projecteren. Daar kun je ofwel gefrustreerd door raken, ofwel zoek je naast dat spelen iets dat je ook gelukkig maakt. En een etentje kan even goed entertainen, of sterker: de gelegenheid creëren waar gevoeld mag worden.”
Philip Seymour Hoffman, Amerikaans acteur bekend van Capote en Magnolia
“Jaren geleden had ik onderweg naar Nieuw-Zeeland een tussenstop in Sydney. Philip Seymour Hoffman speelde er True West, een fantastische voorstelling, net op de dag van mijn vertrek. Alweer een ‘had ik maar’: een half jaar later was hij dood. Ik weet dat hij in het echte leven bij momenten heel kwetsbaar, verlegen en gekweld was. Maar de manier waarop hij dat in zijn grootse spelen een soort transparantie gaf, is voor mij als acteur een enorme inspiratie. Dood zijnde kan hij ineens ook vertellen hoe het nu allemaal zit, daar aan de overkant én vormt hij de poort naar die andere zielen van fijne mensen die er fysiek niet meer zijn: van geliefden, van Prince over Nina Simone tot Heath Ledger. We troosten ze ineens allemaal.”
Het verloop
“Ik ben heel graag gastvrouw, in die mate zelfs dat ik etentjes de tofste vorm vind van samenzijn. Ik zal ook altijd voorzien zijn op een onverwachte gast, met standaard een extra bord en meer dan genoeg patatten voor veel te veel puree bij de hespenrolletjes of balletjes in tomatensaus. Het wordt inderdaad Ons Kookboek-kost, ergens in de boterregio, met een cross-over naar Ottolenghi-achtige groenteschotels, wegens eeuwige keuzestress.”
“Bij etentjes zijn de verhalen minstens even belangrijk als wat er geserveerd wordt. Daarom heb ik vertellers verzameld. Die ontvang ik in the middle of nowhere buiten aan een huisje in de Ardennen waar iedereen kan blijven slapen – mijn lief heeft mij daar afgezet en is gebleven om kruiden te plukken. Frances werd met wat geluk afgezet door haar man Joel Coen. Ik ben de natuurwijn vergeten, die door kenner, verzamelaar en vriend Geert Van Rampelberg nog gebracht wordt. Zo heb ik ineens nog een extra persoon om nadien te bevestigen hoe de avond overging in de nacht en dan weer in de ochtend, daar aan dat grote vuur vol kastrollen. En dat we effectief bij het ontbijt met z’n allen ‘Karels Crypto’ hebben ingevuld.” (lacht)
Meer lezen
Openingsbeeld: © Christophe De Muynck (Via Het Bolwerk)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier