Esther zocht jaren naar een manier om de strijd te winnen tegen haar gezondheidsproblemen. Ze vond het eetpatroon dat haar opnieuw energie gaf en opende een healthy foodbar. Met DIVERS had ze een missie: gezonde voeding toegankelijk, aantrekkelijk en makkelijk maken voor iedereen. Het concept sloeg in als een bom. Ze staat klaar om haar gouden tips te delen met de rest van de wereld in haar boek ‘Your Healthy Fix’
